PUEBLO MAGICO (XILITLA)

El trabajo en barro que hacen los habitantes de Xilitla representa un arte sencillo y llano como los indígenas que lo ejecutan.  Son obras monocromáticas que representan los objetos y animales que conforman su vida cotidiana. Formas de animales de granja, gallinas, conejos, gallos, pollos.... figuras de hombres que tocan la guitarra o de mujeres que mezclan el nixtamal para hacer tortillas, representan su cotidiano acontecer. Algunas de las artesanías como son la joyería de semillas, figuras hechas con barro o bien los utensilios de madera de mora.

Una de las delicias de Xilitla son los zacahuiles, el platillo típico del poblado, que son tamales de hasta dos metros de largo por supuesto acompañados de un buen café o un atole y el tradicional piloncillo, Como platos populares están: las enchiladas huastecas con cecina, las carnitas, la barbacoa de res, los chicharrones, las  famosísimas enchiladas potosinas, un plato que es la bandera gastronómica de toda la entidad. La diferencia con otras enchiladas es que la salsa o el picante se adiciona a la masa antes de hacer la tortilla. Es decir, no se hace el típico baño que muchas veces termina embarrándose en la ropa. Generalmente se usa chile guajillo o ancho y están rellenas de carne (pollo, pavo o res). Los dulces y postres también son parte de la gastronomía típica. El dulce de chayote es un buen ejemplo de éstos. Las bebidas fuertes que se pueden disfrutar en Xilitla son: el aguardiente, el vino de jobo, de naranja y capulín. Y en bebidas re...

Xilitla es un municipio ubicado en la Región Huasteca del estado de San Luis Potosí, México. Es conocido por sus fértiles montañas y manantiales. Xilitla es un municipio poco industrializado, lo que ha ayudado a preservar las culturas indígenas náhuatl y téenek y sus modos tradicionales de vida. Es famoso por su café y su producción de piloncillo, sus paisajes, además de ser el lugar más lluvioso del estado. Xilitla ofrece hermosos paisajes, antiguas tradiciones, y como tesoro principal: el único jardín escultórico surrealista del mundo. Esta población, cubierta por una exuberante vegetación, forma parte de la húmeda Huasteca Potosina, ubicada en el corazón de México. Es un encantador poblado que alberga elegantes casonas, y al mismo tiempo, a la última selva en el continente americano si lo recorremos de sur a norte. Entre sus calles principales es posible divisar su esencia tropical que se conjuga con la majestuosidad de una ciudad pr...